Curso Permanente Natural Chef 8

35,00 €

Gracias a las técnicas y a los recursos que vas a aprender con nosotros, te podrás convertir en un completo chef capaz de elaborar cualquier tipo de receta. Los fogones y los ingredientes más sofisticados no tendrán secretos para ti.

¡Haz que la cocina sea tu territorio natural!

Más detalles

Clase 1:

Bombón liquido de berenjena de Almagro.
Coca de mango, cilantro y caballa marinada.
Fideuá de costillas ibéricas, ajetes y trigueros.
Tiramisú S.XXI

Clase 2:

Makis de melón con jamón y brotes.
Ensalada de txangurro sobre vinagreta de pochas y trufa.
Cazuela de setas de primavera con tripa de bacalao.

Clase 3:

Gazpacho de fresas, berberechos y aceite de vainilla.
Terrina de manitas de cerdo deshuesadas y glaseadas sobre puré de manzana verde.
Panacotta de coco, lima y hierbabuena.

Clase 4:

Langostinos sobre ajo blanco de coco, wakame y sésamo.
Canelones de pato, maíz, bechamel trufada y parmesano.
Mini mágnum de fruta de la pasión, melocotón y galleta.

Duración del curso: 3 horas cada jornada. Las recetas se entregan después de cada jornada.