Curso Permanente Natural Chef 2
35,00 €
¿Eres bueno en la cocina pero te falta ese punto de técnica para crear platos fantásticos? ¿Te gustaría conocer trucos fáciles y resultones para triunfar cada vez que cocines?
Si la respuesta es afirmativa debes hacer este curso. Junto al chef, Jesús Villarejo, cada tarde aprenderás nuevos trucos y combinaciones para poder subir tu nivel.
¡Descubre el temario!
Clase 1:
Crudité de verduras sobre humus y aceite de sésamo.
Escalopes de sardinas sobre coca de pimentón y aceitunas negras.
Raviolis de berenjena rellena, manchego y tomates confitados.
Clase 2:
Cherrys rellenos, jengibre encurtido y tierra de albahaca.
Merluza en papillote de calabacín y crema fina de hinojo.
Lomo de cerdo relleno asado a baja temperatura.
Clase 3:
Alcachofas, huevo de codorniz y huevas de trucha.
Crema de marisco, frutos del mar y fideos de arroz.
Mousse de mango, pasión y chocolate blanco.
Clase 4:
Esferas de queso con ventresca y pan de pasas.
Canelones de rabo de toro, sobre espuma cremosa de bechamel y cardamomo.
Cheese cake de frambuesas en copa.
Duración del curso:
3 horas cada jornada durante 4 días en un mes. Las recetas se entregan después de cada jornada.